Durante un taller para periodistas, Susana Barroso, vicepresidenta del ramo 27, sobre bebidas alcohólicas, de Canacintra, dijo que este concepto representa una medida universal que permite identificar con precisión la cantidad de alcohol puro que se consume, independientemente del tipo de bebida. Por Víctor Hugo Rubio Duarte Susana Barroso, vicepresidenta del ramo 27 sobre bebidas alcohólicas de Canacintra En un esfuerzo por fortalecer la cultura del consumo responsable de al

Ventana a México se consolida como el primer escaparate gratuito del Tianguis Turístico 2026, reafirmando al turismo comunitario como motor de desarrollo sostenible. Acapulco, Guerrero a 25 de abril del 2026.- En el marco de la 50ª edición del Tianguis Turístico México, CREATURISMO, en conjunto con la Secretaría de Turismo (SECTUR), celebran la inauguración de Ventana a México, el primer escaparate gratuito que acerca la riqueza cultural, artesanal y gastronómica de las comun

Mariella Carmona, directiva de Desarrollo Turístico para México y América Latina de Los Angeles Tourism & Convention Board, destacó la estrecha relación entre ambos mercados. LA será una de las sedes clave de la Copa Mundial FIFA 2026, del 11 de junio al 19 de julio, con 39 días de actividades. Por Cairo Bermúdez Al centro: Carlos Unibarri Orvañanos, CEO y fundador de BrandsTravel Ciudad de México.– En el marco del evento “Unión de México con el destino de Los Ángeles, Cali

Con la “ Selección Gastronómica de Chefs y Restaurantes: La Ruta 2026”, Womex lidera tres proyectos estratégicos que acompañarán el Mundial. El primero, Play Passion , expuesto por Daniel Pérez, el segundo, México Travel Smart MX , será una plataforma digital, y tercero, la agenda gastronómica marca el ritmo de esta celebración culinaria, que encabeza el chef Jorge Orozco. Por Cairo Bermúdez En el horizonte del Mundial FIFA 2026 , donde el futbol une culturas y despiert

México tiene las uvas, enólogos, territorio y talento para ser potencia vinícola mundial, afirma Beard la experta en vinos, gastronomía y viajes de lujo. El país vive un boom gastronómico que impulsa directamente el crecimiento del vino nacional. En entrevista realizada en el sofisticado speakeasy “Moon Bass” , en una experiencia sensorial de vinos de alto nivel, la especialista en vinos, gastronomía, y viajes de lujo subrayó que el consumo de vino en México ha pasado de ser

El festival gastronómico formará parte del Mundial Social 2026 como plataforma de activación turística, cultural y social . Se realizará del 11 de junio al 19 de julio en el Campo Marte de la CDMX, programación gastronómica semanal por regiones del país y cocineras tradicionales y chefs invitados de todo el país. La secretaria de Turismo de México, Josefina Rodríguez Zamora , encabezó la presentación del festival gastronómico “México de Mis Sabores” , una de las experie

Una ruta desde París hacia una de las regiones más sutiles de Francia, donde el paisaje, la historia y el ritmo del campo redefinen la manera de viajar. Hay viajes que comienzan con una idea, y otros que parten de una intención: vivir el destino en su totalidad. A poco más de una hora de París, la región se despliega con claridad: viñedos que cubren colinas enteras, pueblos como Aÿ, Hautvillers o Épernay , y carreteras secundarias que conectan algunas de las zonas más relevan

El reconocido chef Gerard Dupont, y el periodista especializado Roberto Morales, destacaron, en la presentación del libro La Cocina del Artista , el valor editorial, cultural y turístico de la cocina como patrimonio, relato visual y fenómeno de atracción internacional. Por Víctor Hugo Rubio Duarte La presentación del libro La Cocina del Artista , del chef Thierry Blouet , realizada en las instalaciones de Le Cordon Bleu de la Universidad Anáhuac Norte , fue ocasión propicia p

Lo que antes era un clásico europeo, hoy se transforma en una expresión local gracias a una generación de creadores que están reinterpretando esta bebida con sabor mexicano. Detrás de este movimiento está la visión de Juan Faillace. Por Cairo Bermúdez En la Ciudad de México está pasando algo interesante… algo aromático, herbal y profundamente sofisticado. El vermut está viviendo un nuevo despertar entre hierbas, hielo y ciudad, es una revolución aromática que no sabías que n

La designación del estado como “Host City” de la ceremonia más importante de la alta cocina en México confirma su liderazgo turístico, gastronómico y de infraestructura. Además, esta designación de Michelin coloca a Guadalajara y Jalisco en el centro de la conversación culinaria internacional. Canirac sostiene que México ya compite en la élite gastronómica global y la Secretaría de Turismo jalisciense remata: la guía no estaba completa sin el estado; la entidad será sede de l

En Quintonil, 6 chefs de restaurantes con estrellas Michelin maridan platillos con vinos espumosos de entre 20 y 40 años y disfrutan trabajar en equipo. Directivos de Mestres y de Wellnex Wine Imports logran la hazaña y también invitan al Mejor Sommelier del Mundo, Miguel Ángel Millán. El restaurante Quintonil (Ciudad de México, 2 estrellas Michelin) y el chef Jorge Vallejo fueron anfitriones la semana pasada de los chefs Iñaki Aldrey de ABaC (Barcelona, 3 estrellas); Maria

Del 21 al 24 de mayo de 2026, la ciudad patrimonio se convertirá nuevamente en el gran escaparate del buen vivir, con chefs internacionales, showcookings, catas sensoriales, coctelería de clase mundial y experiencias exclusivas en el Hotel Rosewood y sedes emblemáticas de ese destino turístico guanajuatense. Por Cairo Bermúdez San Miguel de Allende está listo para volver a encender sus fogones, agitar sus barras y desplegar su elegancia. Millesime GNP Weekend confirmó oficia

La conversación reunió voces de distintos ámbitos del mundo culinario y editorial, entre ellas el fotógrafo gastronómico Nacho Urquiza y el presidente de la Academia Culinaria de Francia, el chef Gérard Dupont, quienes ofrecieron distintas perspectivas sobre la relación entre cocina, estética y cultura editorial. Por Víctor Hugo Rubio La presentación editorial del libro La Cocina del Artista , del chef francés Thierry Blouet, la conferencia realizada en el auditorio de la Fac

Una conferencia de prensa que se convirtió en conversación íntima sobre la inspiración detrás del proyecto, un largo proceso creativo que dio forma al libro y la visión de la gastronomía como expresión artística que trasciende el plato. Por Víctor Hugo Rubio Duarte Al centro, Chef Thierry Blouet, autor del libro La Cocina del Artista En el auditorio de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac, Campus Norte, el chef francés Thierry Blouet, radicado en Méx

El lanzamiento se hizó en la Delegación de Quebec, en Polanco, ante embajadoras y embajadores, jefas y jefes de misión diplomática, el Grupo de Embajadores de la Francofonía en México, representantes de universidades, instituciones culturales, socios estratégicos y medios de comunicación. Con un llamado a fortalecer el diálogo cultural, académico y científico entre México y el mundo francófono , la Delegación General de Quebec en México inauguró el Mes de la Francofonía 2026

La estrategia de promoción internacional, sin precedentes, fue presentada a medios nacionales y especializados en turismo en el Hotel Four Seasons de Ciudad de México, por el secretario de Turismo de Nayarit, Juan Enrique Suárez del Real Tostado , quien subrayó que el estado atraviesa uno de los momentos más sólidos de su historia turística . Por Víctor Hugo Rubio Con una estrategia de promoción internacional, sin precedentes, que combina marketing digital de alto alcance,

La gastronomía de Cuaresma destaca las costumbres y tradiciones religiosas con platillos que integran ingredientes regionales. Alan Sánchez realiza un recorrido por mercados y visita a productores locales para la selección de ingredientes y lograr así preparaciones llenas de sabor e historias. Una de las temporadas más exquisitas está por llegar a Custodia Restaurante en donde los sabores de pescados, mariscos, hierbas, vegetales y frutas son los protagonistas de un menú co

En el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, las tradicionales enchiladas potosinas son mucho más que un platillo: son identidad, herencia y orgullo compartido. Y si de tradición se trata, el maridaje natural llega en forma del “Mezcal Júrame”. Por Cairo Bermúdez Hay sabores que cuentan historias completas en un solo bocado. En el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, las tradicionales enchiladas potosinas son mucho más que un platillo: son identidad, herencia y orgull

La Chef Lynda Balderas, originaria de Cuernavaca, compartió su conocimiento sobre la panadería tradicional con harinas de arroz durante el “Festival del Pan”, en el marco del Festival Gastroturístico, organizado por la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac Puebla. Por Víctor Hugo Rubio, enviado Puebla, Pue.- Con una entusiasta participación de estudiantes, docentes y amantes de la gastronomía, se llevó a cabo el Festival del Pan, en el marco del evento Ga

El cacao es el corazón del chocolate, símbolo cultural y gastronómico con miles de años de historia, su cultivo sustentable impulsa la equidad social y la protección ambiental. El cacao no solo es el corazón del chocolate, sino también un motor económico global; un legado cultural, un alimento de bienestar y una herramienta para el desarrollo sustentable. Considerado por las culturas mesoamericanas como un alimento sagrado, el cacao representa un motor económico para millon