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Viñedo San Miguel la vinícola más grande de Guanajuato llega a Vive el Vino multipremiada y al alza

  • Heredera de Villa Petriolo, una de las casas vitivinícolas italianas más antiguas de Europa, VSM encontró en la cordillera del Bajío, en Guanajuato, la altitud, el clima y la calidad de tierra propicia para continuar con el legado.


  • Jorge Solís, Director General de la vinícola, subraya que Viñedos San Miguel enaltece el proceso artesanal y los detalles desde el cultivo hasta sus procesos de guarda y almacenamiento, para que desde su concepción hasta su maduración lleve el sello y valores de la familia Cuadra, su propietaria.

Por Víctor Hugo Rubio



Surgió en Italia como un proyecto de expansión de una de las casas vitivinícolas más antiguas de Europa: Villa Petriolo, ubicada en la Toscana, empresa que se propuso encontrar en el continente americano las mejores tierras donde fincar su base y cultivar un fruto que le permitiera continuar con su leyenda y tradición de más de 400 años.


Así nació el proyecto de los Viñedos San Miguel, en el año 2013 aunque fue hasta 2020 cuando empezó a operar de manera formal para convertirse en la casa vitivinícola más grande de Guanajuato, que cuenta hoy con un paisaje espectacular, detalles artesanales, un lago, caídas naturales de agua, vegetación, y modernas estructuras arquitectónicas.


Jorge Solís, Director General de la vinícola, es el anfitrión encargado de recibir a los representantes de los medios y hacer el recorrido. Subraya que Viñedos San Miguel enaltece el proceso artesanal y los detalles desde el cultivo hasta sus procesos de guarda y almacenamiento, para que desde su concepción hasta su maduración lleve el sello y valores de la familia Cuadra, propietarios de esta floreciente empresa vitivinícola.



Explica que el proyecto de expansión de Villa Petriolo tuvo desde el principio el objetivo de perpetuar su calidad y características de excelencia, más allá de sus fronteras geográficas, y fue así como encontró en México, específicamente en la cordillera del Bajío la altitud, el clima y la calidad de tierra propicia para continuar ese legado.


Solís enfatiza que Viñedo San Miguel enaltece el proceso artesanal y los detalles desde el cultivo hasta sus procesos de guarda y almacenamiento, para que desde su concepción hasta su maduración lleve el sello y los valores de la familia Cuadra. Es aquí donde la magia del vino se lleva a cabo y brinda una experiencia enológica inolvidable.


La experiencia y calidad del producto de esas tierras han dado como resultado una familia de vinos que ha sido toda una revelación. La clave de este éxito consiste en el profesionalismo en sus técnicas y rigurosos valores de la casa, que lo han llevado a recibir premios y galardones por su excelencia en los más prestigiosos concursos mundiales.


El director General de la vitivinícola expresa que se cuida rigurosamente cada detalle del proceso de los vinos, los cuales son elaborados bajo una atmósfera idónea controlando temperatura y humedad, lo que nos ha llevado a ganar reconocimientos de talla mundial como la Gran Medalla de Oro del Concours Mondial Bruxelles, entre muchas otras.



El más reciente premio fue el ganar la Medalla de Oro 2023 en el Concurso Mundial de Bruselas para el vino Syrah 2021, en mayo pasado; otros más como la Medalla de oro con el vino Latiendo 2021 en Mundus Vini 2023; Medalla de oro par Piedra de Oro 2020, también en Mundus Vini 2023; Medalla de Plata Syrah 2021, Decanter Inglaterra 2023; Medalla de plata para el Cabernet Sauvignon 2021, en Decanter Inglaterra 2023.


Asiimismo, la Medalla de Bronce para Piedra de Oro 2021, en el concurso de Decanter Inglaterra 2023; Medalla de bronce para Latiendo 2021 en Decanter Inglaterra 2023; Medalla de Oro para Syrah 2021 en el Concours International de Lyon 2023; Medalla de plata para Blend Reserva 2018 en el Concours International de Lyon 2023.




Dentro de la bodega se encuentra una isla gourmet, donde podrás tener experiencias “Por copeo” en las que disfrutarás de distintas copas de las distintas etiquetas de vinos, acompañados de tablas de quesos, baguettes, tapas, entre otros bocadillos especiales.


Además, Viñedos San Miguel tiene un excelente restaurante, ”Trasciego”, con cocina de autor, a cargo de David Quevedo, Chef Ejecutivo, quien preparó para la vista de los medios especializados en turismo y gastronomía, una exquisita paella de Chamorro con alcachofas, y un postre de calabaza.




Para las experiencias de catas existen tres opciones en el menú de Viñedos San Miguel:


Experiencia San Bartolo

Disfruta de una visita guiada por nuestra Bodega, donde conocerás nuestra emblemática sala de barricas, visitarás el área de tanques donde te mostraremos el proceso de elaboración de nuestros vinos.

También te llevaremos a nuestros viñedos donde estarás rodeado de un paisaje espectacular, en este podrás ver de cerca la vid y es el lugar ideal para tomarte una fotografía.

Finaliza tu experiencia degustando 3 de nuestros vinos en el área de catas.


Experiencia Petriolo

Disfruta de una visita guiada por nuestra Bodega, donde conocerás nuestra emblemática sala de barricas, visitarás el área de tanques donde te mostraremos el proceso de elaboración de nuestros vinos.

También te llevaremos a nuestros viñedos donde estarás rodeado de un paisaje espectacular, en este podrás ver de cerca la vid y es el lugar ideal para tomarte una fotografía.

Finaliza tu experiencia degustando 4 de nuestros vinos en área de catas acompañado de una deliciosa tabla de quesos y carnes frías.



Experiencia San Miguel

Disfruta de una visita guiada por nuestra Bodega, donde conocerás nuestra emblemática sala de barricas, visitarás el área de tanques donde te mostraremos el proceso de elaboración de nuestros vinos.

También te llevaremos a nuestros viñedos donde estarás rodeado de un paisaje espectacular, en este podrás ver de cerca la vid y es el lugar ideal para tomarte una fotografía.


Continúa degustando en nuestra área de catas panorámica 5 de nuestros vinos, maridándolos con 5 deliciosos bocadillos gourmet de nuestro chef David Quevedo, finaliza la experiencia degustando aceite de olivo italiano traído desde Villa Petriolo. Todo esto hará de tu visita una experiencia enológica inolvidable.

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