El Shakshuka es un plato básico que se consume en Israel a cualquier hora del día. El nombre del plato significa literalmente “todo mezclado”. La base de este platillo son huevos pochados en salsa de jitomate y pimientos, que a veces lleva hierbas o queso. Generalmente se sirve en la sartén de hierro en la que se cocinó, ocupando el centro de la mesa. Se acompaña con pan.
Es muy fácil de hacer y solo se requiere de ingredientes básicos y una sartén para su elaboración.
Ingredientes:
1 cebolla grande
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
5 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cucharada de paprika
1 cucharada de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de comino
1 cucharada de pasta de jitomate
2 jitomates grandes
Media taza de agua
Media taza de cilantro / perejil picado
1 cucharadita de azúcar
Huevos tantos como quieras
Cocinar por 15 minutos. ¡A disfrutar!
Procedimiento: