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  • Foto del escritorConexión Turística

Nuevas “Cocinas Le Cordon Blue Anahuac” marcan un hito en la educación culinaria de América latina

  • Las cocinas equipadas con la última tecnología en sistemas de cocina ofrecen un método de cocción rápido, preciso y altamente eficiente en términos energéticos.

  • Ambas instituciones fuerza en su compromiso para ofrecer a sus estudiantes una experiencia educativa de primer nivel, proporcionándole las habilidades y conocimientos necesarios para triunfar en la industria gastronómica.



La Universidad Anáhuac Norte y Le Cordon Blue dieron a conocer las nuevas cocinas de práctica de la Facultad de Gastronomía y Turismo, las cuales cuentan con equipos de alta tecnología, únicas en América Latina. Estas instalaciones no sólo representan un espacio de aprendizaje culinario, sino que marcan un hito significativo en la evolución de la educación culinaria en América Latina.

 

Las cocinas, que recientemente fueron inauguradas de manera oficial, están equipadas con la última tecnología en sistemas de cocina, destacando las placas térmicas de inducción Thermaline, que ofrecen un método de cocción rápido, preciso y altamente eficiente en términos energéticos.

 

Este avance tecnológico posiciona a la Universidad Anáhuac Norte como pionera en la enseñanza de la gastronomía, proporcionando a los estudiantes las herramientas necesarias para destacarse en un mercado global cada vez más competitivo.

 

Además, las cocinas cuentan con una innovadora sala sensorial diseñada meticulosamente para potenciar la capacidad sensorial de los estudiantes en diversas actividades, que van desde catas de vino y alimentos hasta análisis sensoriales detallados.


Equipada con tecnología de vanguardia y cuidadosamente diseñada para estimular todos los sentidos, esta sala ofrece un entorno propicio para que los estudiantes exploren y desarrollen su paladar, olfato, vista y tacto.

 

Desde la selección de ingredientes hasta la presentación final del plato, esta experiencia educativa integral y enriquecedora permite a los estudiantes comprender la importancia de cada elemento en la creación de una experiencia gastronómica excepcional.

 

Además, al fomentar la atención plena y la apreciación sensorial, esta sala sensorial no solo mejora las habilidades culinarias de los estudiantes, sino que también promueve una comprensión más profunda de la cultura alimentaria y la gastronomía en general.

 

El director de la Universidad Anáhuac Norte expresó su entusiasmo por este logro, enfatizando su importancia como un hito para la educación culinaria en México. Estas instalaciones de vanguardia reflejan el compromiso de la universidad con la innovación y la excelencia académica, preparando a los futuros chefs para liderar la industria gastronómica a nivel internacional.




 

“Las nuevas cocinas tecnológicas representan un paso adelante para nuestra institución y para el panorama culinario de México. Estamos comprometidos en brindar a nuestros estudiantes una experiencia educativa de primer nivel, equipándolos con las habilidades y conocimientos necesarios para triunfar en la industria gastronómica global", destacó José Ángel Díaz Rebolledo, director de la Facultad de Turismo y Gastronomía - Le cordón Blue México Anahuac Norte.

 

La alianza establecida desde hace más 25 años entre la Universidad Anáhuac México y Le Cordon Bleu Internacional ha sido trascendental en la educación gastronómica y de industria de la hospitalidad en México. Esta colaboración pionera, ha marcado la pauta para la formación de profesionales de alto calibre en las áreas turístico-gastronómicas.

 

Al unir la prestigiosa historia y estándares de calidad de Le Cordon Bleu, fundada en 1895 en París, con la excelencia académica y el compromiso integral de la Universidad Anáhuac México, con más de 60 años de experiencia, se ha creado un diferenciador único en la oferta educativa.

 

Esta alianza no solo proporciona programas de licenciatura, cursos y diplomados con el sello distintivo de Le Cordon Bleu, sino que también ofrece a los estudiantes una experiencia académica de primer nivel, respaldada por dos instituciones de renombre internacional.


La inauguración de las nuevas Cocinas Le Cordon Blue Anahuac tuvo lugar a fines del mes pasado y contó con la participación José Ángel Díaz Rebolledo, director de la Facultad de Turismo y Gastronomía - Le Cordon Bleu México Anahuac Norte; André Cointreau, presidente de la marca Le Cordon Bleu; Peter Knogl, el renombrado chef suizo con 3 estrellas Michellin y el Secretario de Turismo, Miguel Torruco.

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