Curtis Stone: Fire & Friends, segunda edición en Maroma, a Belmond Hotel, Riviera Maya

·         El fuego, la amistad y la gastronomía vuelven a encender la Riviera Maya.

Entre la selva y el mar Caribe, Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya invita a vivir un fin de semana de sabores, fuego y amistad con la segunda edición de “Curtis Stone: Fire & Friends”, del 5 al 7 de diciembre de 2025. Este ícono del lujo atemporal se transformará nuevamente en un escenario donde la alta gastronomía se encuentra con la calidez del fuego y la energía del Caribe.

Distintas raíces un mismo fuego

El chef Curtis Stone, reconocido con estrella Michelin y creador del restaurante Woodend dentro de Maroma, recibirá a un nuevo grupo de chefs invitados para celebrar la cocina al fuego en todas sus formas: Thalía Barrios García, la joven chef oaxaqueña detrás de Levadura de Olla y La Cocina de Humo, y Guillermo González Beristáin, chef de Pangea en Monterrey y referente absoluto de la gastronomía del norte de México.

Curtis Stone es un chef australiano radicado en Los Ángeles, galardonado con estrellas Michelin por Maude y Gwen. Formado bajo la tutela de Marco Pierre White, en 2023 inauguró Woodend by Curtis Stone en Maroma, A Belmond Hotel —su primer restaurante fuera de Estados Unidos—, reconocido por la Guía Michelin México y entre los 250 Mejores Restaurantes de México por Culinaria Mexicana. Figura recurrente en televisión (Top Chef Masters, MasterChef Australia, Iron Chef: Quest for an Iron Legend), autor de seis libros y condecorado en 2024 con la Medalla de la Orden de Australia, Stone lidera la iniciativa #Commit2One, dedicada a causas sociales y a combatir el hambre infantil.

Thalía Barrios García, chef oaxaqueña galardonada con una estrella Michelin por su restaurante Levadura de Olla, aporta a esta edición una voz profundamente ligada a la tierra y a la tradición. Nacida en San Mateo Yucutindoó, Sierra Sur de Oaxaca, comenzó a cocinar a los siete años en la cocina familiar y ha hecho de la milpa, el tomate y el aprovechamiento total del producto los ejes de su cocina.

Fundadora de Levadura de Olla y La Cocina de Humo, Thalía ha recibido múltiples reconocimientos —Best New Chef 2021 (Food & Wine), Revelation Chef 2023 (Culinaria Mexicana)— y en 2025 fue incluida en la lista de las 100 Mujeres Más Poderosas de México por Forbes. Su trabajo honra las técnicas ancestrales y el valor del producto local, aportando una dimensión emocional y de territorio que dialoga con las propuestas de los otros chefs invitados.

Por su parte, el chef Guillermo González Beristáin representa la madurez y solidez de la cocina mexicana contemporánea. Originario de Ensenada y formado en el Culinary Institute of America, Guillermo trabajó en restaurantes con estrella Michelin antes de fundar en 1998 su propio proyecto, Pangea, en Monterrey, un restaurante que redefinió la gastronomía del país y que ha permanecido por más de una década en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants.

En 2024, Pangea obtuvo su primera estrella Michelin, consolidando su posición como uno de los templos culinarios más importantes de México. A través de Grupo Pangea, Beristáin ha desarrollado múltiples proyectos, entre ellos Mariatinto y Balero Wines, que reflejan su pasión por el vino, la hospitalidad y el producto nacional.

Juntos, estos tres nombres excepcionales crearán una experiencia que rinde homenaje a las raíces, la creatividad y la pasión que unen a las cocinas de México y el mundo.“La magia que vivimos en la primera edición fue inolvidable: el fuego, los sabores, las amistades. En esta segunda edición encenderemos nuevas llamas, con nuevas voces y la misma energía que lo hizo tan especial”.

 Un fin de semana de experiencias inolvidables

La experiencia comienza el viernes 5 de diciembre con el Sunset Beach BBQ, una cena frente al mar en la que Curtis Stone y los chefs invitados cocinarán en estaciones al fuego, entre cócteles ilimitados, música en vivo y la magia del atardecer sobre la Riviera Maya.

Esa noche, Bambuco, el bar insignia del hotel, recibirá un takeover liderado por Handshake Speakeasy —el bar número uno del mundo según The World’s 50 Best Bars 2024— junto a Three Dots and a Dash de Chicago, ofreciendo una velada electrizante de coctelería y ritmo tropical.

El sábado 6, el chef Guillermo González Beristáin encabezará el Fire-Cooking Showcase, una experiencia inmersiva que explora ingredientes locales, técnicas ancestrales y maridajes con vinos de su bodega Mariatinto.

Por la noche, Curtis Stone presentará la Woodend Signature Dinner, un menú de varios tiempos cocinado al fuego junto al chef Adolfo Murillo, en una velada que combina arte culinario, narrativa y emoción. A lo largo del fin de semana, Thalía Barrios participará en las distintas experiencias colectivas —desde las cenas y las estaciones de fuego hasta los encuentros en la playa— aportando su enfoque de cocina milpera y ancestral que enriquecerá la conversación gastronómica del evento.

El fin de semana culmina el domingo 7 con la Garden Party by the Sea, un encuentro relajado junto a la playa donde chefs y mixólogos comparten con los invitados un ambiente festivo, cócteles refrescantes, bocados ligeros y actividades al aire libre que celebran la elegancia relajada del entorno.

“Curtis Stone: Fire & Friends – Second Edition” es un tributo a la conexión humana y al poder del fuego. Una oportunidad para disfrutar del talento de chefs galardonados y de la coctelería más reconocida del mundo, en el entorno paradisíaco de Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya.

Fechas: del 5 al 7 de diciembre de 2025

Lugar: Maroma, A Belmond Hotel, Riviera Maya

Reservaciones: reservaciones.mar@belmond.comInstagram: @woodendrivieramaya