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Yucatán enamora por la boca

November 26, 2018


El restaurante “Kinich” recibe distintivo “Ven a Comer” por parte de SECTUR.

 

Yucatán fue protagonista en MILLESIME 2018 con el arte culinario de algunos de sus embajadores gastronómicos, a saber: Regina Escalante, Alex Méndez, Pedro Evia y David Cetina.

 

 

Yucatán es un estado que ¡lo tiene todo! Empezando con sus 4,200 años de Cultura Maya, hasta su singular y exquisita gastronomía; razones suficientes para muchos para empacar maletas y emprender uno de los mejores viajes de su vida.

En las últimas semanas Yucatán está en boca de todos por la sobresaliente participación culinaria de sus llamados “Embajadores Gastronómicos” en diferentes partes del mundo, lo que ha sido realmente significativo para Yucatán y para México como marca país.

 

Tan sólo ayer, la Secretaría de Turismo Federal (Sectur) galardonó al restaurante yucateco “Kinich” el distintivo “Ven a Comer” que reconoce a la cocina mexicana como patrimonio cultural y elemento de cohesión social e impulsor de la economía local, regional y nacional.

 

Este icónico premio al establecimiento yucateco fue entregado en la Ciudad de México a su propietaria Miriam Azcorra Rejón por el subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo Federal, José Salvador Sánchez Estrada, quien presidió la ceremonia de entrega.

 

Este reconocimiento, es un instrumento para reconocer a lo mejor de las cocineras tradicionales, mayoras, cocineros contemporáneos, de vanguardia o promotores mexicanos internacionales, establecimientos de alimentos y bebidas, emprendedores y productores que son ejemplos vivos de lo que promueve la Política para el Fomento de la Gastronomía Mexicana.

 

 

El galardón, fue otorgado a “Kinich” localizado en Izamal, en su categoría de Establecimientos de Alimentos y Bebidas, luego de un proceso de selección para premiar a aquellos restaurantes cuya gastronomía y propuesta de valor contribuyen a la calidad, excelencia e identidad culinaria mexicana. Bravo.

 

El Consejo Editorial de Votantes de la Guía México Gastronómico ubicó al restaurante Kinich entre los 120 Mejores Restaurantes de México. Entre otros reconocimientos, también ha recibido “El Mérito Gastronómico y la Perseverancia de su Calidad en el Tiempo”, otorgado por el Conservatorio Cultural de la Gastronomía Mexicana.

 

Hace pocos días, los lectores de Food & Travel otorgaron la distinción “Mejor Restaurante de México” a K’u’uk, otro grande ubicado en el paseo Montejo en la ciudad de Mérida. Este premio se otorga por votación en el marco de la 5ta edición de los Food and Travel Readers Award afirmó su propietario Pedro Evia, quien fue nominado como “Mejor Chef” en el mismo certamen. Vale la pena resaltar que Yucatán vistió de fiesta el World Travel Market 2018 en la Ciudad de Londres con una espectacular degustación de 4,500 tacos de cochinita pibil a los compradores turísticos de Europa, igualmente, Yucatán fue invitado para ofrecer una cena de 4 tiempos a 130 medios de prensa por parte del Consejo de Promoción Turística de México en el R