Blossom Santa Fé un lugar de comida china refinada y excepcional en Ciudad de México

·         Conexión Turística, te presentará este lugar de gastronomía oriental; fusión asiática con sabores equilibrados, delicadeza en sus notas picantes y agridulces, balance en grasas y sales que propondrá el reconsiderar el gusto por la famosa comida china. Blossom es ya un imperdible gastronómico.

Por Cairo Bermúdez

A pesar de que es sabido que en la Ciudad de México encuentras de todo si de gastronomía se trata, también es necesario buscar o sugerir recomendaciones, ya que dentro de los gustos se rompen géneros, y a fin de cuentas las sorpresas, buenas y no tan buenas, estan a la orden del día. Aquí te tenemos una de esas gratísimas sorpresas.

Así sucede con la comida china dentro de esta gran urbe, donde los conceptos culinarios ”tradicionales” cambian a la hora de transmitir la escencia y estilo de cada chef dentro de lo que es un platillo de cocina internacional y tradicional, en este caso, la comida china, cuyo sabor es famoso en el Norte del pais y es reconocido por su sabor auténtico, no logra identificarse facilmente en la Ciudad de México.

En esta ocación Conexión Turística, les presentará un lugar de gastronomía oriental; fusión asiática con sabores equilibrados, delicadeza en sus notas picantes y agridulces, balance en grasas y sales que propondrá el reconsiderar el gusto por la famosa comida china en el Centro del país y tenerle respeto, pero sobre todo, disfrutarla plenamente y sin remordimientos.

“Blossom Fine Chinese Cuisine” compartió, dentro de un día de fiesta y estreno, su nueva sucursal en Santa Fé, reiterando el prestigio y calidad con este nuevo establecieminto teniendo ya existente dos sucursales en la zona centro y poniente de la ciudad. Hablamos de los que están localizado en la colonia del Valle, en la calle San Francisco 360, ypor supuesto el de Paseo Palmas 890 en las Lomas de Chapultepec.

El corte de liston y las palabras de bienvenida, estuvieron a cargo del embajador de Taiwan, en México, Iván Lee a su corta llegada a México y la fundadora Elizabeth. Lee, quien mencionó que más que ser un restaurante, es un puente entre México y Taiwan, donde el objetivo principal es crear relaciones agradables entre ambas naciones y que mejor que desde la gastronomía, propiciando un equilibrio de lenguajes culinarios en el diseño de sus platillos.

Estos platilos, son auténticos con garantía, sabores taiwaneses originales con un toque mexicano muy discreto. Dentro de las recomendaciones estan el Pato Laqueado, el Tofu y la sopa de mariscos. Iván Lee, tambien abrió la invitacion a las familias mexicanas y a los grupos, de amigos o compañeros de trabajo, para hacer sus reuniones dentro de Blossom y disfrutar de los espacios y sabores que ofrece.

El agasajo culinario que recibió nuestra corresponsal, consistió en un coctel de recibimiento con vino blanco, a temperatura baja, que dadas las circunstancias climáticas que se encuentra la ciudad, cayó de disfrute total; posteriormente, se disfrutó de la exhibición de la danza de dos dragones y el acompañamineto de tambores e instrumentos chinos.

Al pasar al área de comida, los anfitriones consentian a los invitados con bebidas diversas, entre ellas, martinis de lichi, margaritas de sabores variados, gin de frutos rojos y los clasios refrescos y gaseosas.

Entre los platillos fuertes que se degustaron fueron, unos dumplings hechos con masa casera tradicional china, rellena de cerdo picado y vegetales fritos, unas costillitas de cerdo a la BBQ, tan suaves que se deshacian solas, una sopa hot and sour agripicante con pollo, claras de huevo, bambú fresco y tofu, una fascinación de sabores, algo extraordinario.

Después un pollo Szechuan, acompañado con hongos, jícama y brócoli al vapor, servido con salsa de ajo; trozos de pollo capeados al sésame y como postre un rollo tipo strudel de manzana con helado de vainilla y por supuesto un delcioso carajillo para cerrar la degustación.

El asombro que los invitados manifestaron con cada uno de sus platillos, aceveraban la experiencia como muy plascentera y sorprendentemente deliciosa.

Queremos invitar a todos nuestros lectores, a experimentar los sabores de Blossom y para conocer mas su menú, pueden entrar a su página web que detalla algunos platillos y mantiene un sentido muy sencillo para complacer el paladar mexicano desde la cultura culinaria taiwanesa.